Non solo sapore: ritmo, sorpresa, equilibrio.
Un percorso che parla sottovoce, ma resta nei ricordi.
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I nostri riconoscimenti
"Due giovani under 30, formati nelle cucine stellate d'Europa, tornano in Emilia per portare una visione contemporanea e coraggiosa della cucina italiana."
Reporter Gourmet
26 Febbraio 2026